All’Italia l’Ig Nobel 2019 per la Medicina per “aver fornito l’evidenza che la pizza può proteggere da malattie e morte, purché fatta e mangiata in Italia”, così come si legge nella motivazione del dedicato a ricerche che fanno “ridere ma anche riflettere. Tre gli articoli vincitori, pubblicati su riviste internazionali da epidemiologi di primo piano, rappresentati da Silvano Gallus, di Istituto Mario Negri di Milano e Università di Maastricht. “Una buona pizza racchiude tutte le virtù della dieta mediterranea”, le parole di Silvano Gallus nel ritirare il premio. Gallus ha anche detto che “la pizza può protegge dall’infarto del miocardio e da alcune forme di tumore. Gli ingredienti devono essere però, ha aggiunto, quelli tipici della dieta mediterranea: no, quindi, ad altre ‘interpretazioni’ della pizza”.
